Oui, vous pouvez tout à fait utiliser un aiguiseur classique sur nos deux types de couteaux. Cependant, l’aiguisage de nos couteaux en céramique peut prendre un peu plus de temps, car ils sont fabriqués en acier céramique plus dur avec une dureté de 64 HRC, comparé à nos couteaux en acier inoxydable qui ont une dureté de 58 HRC.